到2031年，冷凍和熟食食品市場預計將以4.2%的穩定複合年增長率增長，全球價值為1639.6億美元

聯合市場研究最近發布了一份報告，題為“按產品類型(肉類、餡餅和鹹味開胃菜、預包裝三明治、預包裝沙拉和其他)、包裝(罐頭、罐頭、塑料包裝、紙板和其他)和分銷渠道(大型超市/超市、專賣店、食品服務網點、在線渠道和其他):2022-2031年全球機會分析和行業預測”。根據該報告，2020年全球冷藏和熟食食品行業的規模為8886.2億美元，預計到2031年將達到16399.6億美元，從2022年到2031年的複合年增長率為4.2%。

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驅動因素、約束條件和機會

對即食食品需求的增長和生活方式的改變推動了全球冷藏和熟食食品市場的增長。然而，在熟食產品中使用硝酸鹽和亞硝酸鹽會導致心血管疾病，這反過來又阻礙了市場的增長。相反，中產階級人口的激增、經濟增長和城市化將在未來帶來新的機遇。

主要參與公司:

在全球冷藏和熟食食品市場經營的參與者采取了各種發展戰略，以擴大他們的冷藏和熟食食品市場份額，提高盈利能力，並在市場上保持競爭力。本報告中介紹的主要參與者包括星界食品有限公司、BRF s.a.、荷美爾食品公司、JBS s.a.、薩姆沃斯兄弟有限公司、卡夫亨氏公司、泰森食品公司、Waitrose & Partners、Wm Morrison超市和2姐妹食品集團

區域前景:
北美所占份額最大

按地區劃分，由於加拿大、美國和墨西哥等國冰鮮和熟食產品的消費量增加，北美市場在2020年的份額最大，約占市場的三分之一。然而，由於西方化的增加和創新冰鮮和熟食食品的采用，在預測期內，亞太地區的全球冰鮮和熟食食品市場預計將達到5.6%的最高複合年增長率。

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肉類行業的區塊鏈技術對製造商和消費者來說都是一個遊戲規則改變者。用戶可以使用鮮肉和熟食產品的區塊鏈來記錄和跟蹤數據，例如健康協議、性能指標、當前位置和整個供應鏈的進展。對買方和賣方之間的數據流進行個性化的選項是平台所獨有的。這個特性幫助用戶更多地了解產品並更好地理解它。在不確定的時代，區塊鏈技術鼓勵消費者選擇最好的熟食食品和肉製品，並提供冷藏和熟食食品市場增長的機會。

本研究的主要發現

根據對區域冷凍和熟食食品市場的分析，北美在全球市場中占的收入份額最大，從2022年到2031年的CAGR顯著，其次是歐洲。
->根據2021年冷凍和熟食食品市場趨勢，按價值計算，分銷渠道領域的大賣場/超市占約25%的份額，預計將以4.4%的最高複合年增長率增長。
在冷凍和熟食食品市場預測期內，亞太地區預計將以5.6%的最高複合年增長率增長。
-> 2021年，美國的收入最高，占全球市場份額約27%。
在預測期內，巴西預計將以2.6%的顯著複合年增長率增長。

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從分銷渠道來看，由於互聯網和電子購物與發展中地區消費者的聯係增加，從2022年到2031年，在線渠道部分將呈現5.8%的最高複合年增長率。然而，由於全球熟食食品的供應量增加，食品服務網點部門在2020年占據了最大的份額，約占全球冷藏和熟食食品市場的三分之一。

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