角叉菜膠市場深入分析關鍵球員和最新發展,預測期:2020 - 2028

角叉菜膠市場預計將從8.8億美元增長到2022年的14.2億美元到2028年;預計增長6.0%的複合年增長率從2022年到2028年。陰離子多糖卡拉膠是從各種各樣的紅色和紫菜物種,包括隕石球粒、杉藻屬,麒麟菜,皮毛cellaria, Phyllophora。在酸奶、冰淇淋、奶酪、牛奶布丁,與鮮奶油和配料,它主要是利用穩定和塗膠蛋白。由於其束縛水和調節能力肉類產品的質地和結構完整性,卡拉膠在肉製品中也利用這種熟火腿和香腸。角叉菜膠也用於個人護理業務給產品所需的紋理和一致性,因為它是無害的,可生物降解和生物相容性。

食品製造商喜歡成分能改善食品的屬性,如紋理。卡拉膠凝膠是用於各種食品增厚、膠凝、乳化、穩定,塗層等。食品的範圍使用凝膠不同熱處理乳製品果凍和糖果產品。這是一個多功能的成分,不同的水和牛奶。此外,在飲料行業,卡拉膠主要是用作膠凝和增稠劑。在奶製品,它還與蛋白質反應的性質,提供穩定的功能。
這些因素大大推動了卡拉膠市場的增長。

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角叉菜膠市場分為三種類型:卡巴,極微小,λ。從2022年到2028年,kappa段預計增加的複合年增長率最高。kappa類型的卡拉膠主要用於冰淇淋、布丁、巧克力和奶酪。例如,純精Kappa卡拉膠製程提供的歐洲,三菱集團的全資子公司,是用於乳製品和甜點產品代替脂肪和膠凝和腫脹的代理。這些元素是預期全球需求增加kappa卡拉膠。

此外,製造商在戰略發展方麵取得了顯著的投資舉措,吸引大量的消費者。例如,2020年,Biesterfeld和斯宣布擴大在營養與食品領域的夥伴關係在歐洲。在這種夥伴關係,Biesterfeld預計分發前角叉菜膠的大宗商品在所有歐洲國家中,這也將提高他們在其他地區銷售和分銷渠道。這些舉措將促進產品開發,協助卡拉膠市場未來幾年的增長。

卡拉膠與水的能力和提高食品的品質使它廣泛利用物質在食品和飲料行業。卡拉膠的需求正在上升,消費者更喜歡食物和醫藥用品,這些成分來源於植物來源比用物質的動物,包括明膠。此外,對卡拉膠的需求被越來越多的使用引發的物質商品生產麵包,在水中含量高的食物,肉類產品和寵物食品。它有能力取代脂肪。此外,消費者青睞quick-to-prepare,低熱量的食品越來越多。卡拉膠是利用這些產品作為脂肪替代品。此外,卡拉膠替代明膠在素食和素食產品。

嘉吉公司,合並;馬塞爾•卡拉膠;斯公司;Ingredion。Gelymar;TBK製造公司。;SARDA生物聚合物分公司;CEAMSA;PT Cahaya Cemerlang;和Altrafine牙齦的一些關鍵球員在卡拉膠市場的研究。 Several other major companies were analyzed in this research study to get a holistic view of the market and its ecosystem.

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