安全當切片

采訪拉爾夫Steinhilber食品加工(主任)

事故的預防是一個公司的成功運行的重要組成部分。歐洲安全與健康機構在工作中建立了損傷通過削減自己在專業廚房和零售是事故發生最頻繁的類型。雇主有義務確保工作場所的安全。主任在這個專家訪談,拉爾夫Steinhilber食品加工、Bizerba在做什麼來幫助解釋道。

弗蘭克Schmidtbauer(自由記者):Steinhilber先生,雇主在法律上有義務確保工作場所的安全。Bizerba如何幫助他們?

拉爾夫Steinhilber:員工減少操作或清洗設備時,傷害自己。我們在切片機的需求,用戶自己受傷的不應該有機會通過粗心大意。我們區分三種機器狀態,帶來了非常具體的挑戰方麵的設計:備用模式,切模式和清潔模式。

弗蘭克Schmidtbauer:設計師們確保機器不構成受傷的風險,即使待命嗎?

拉爾夫Steinhilber:沒錯。這裏我們首先要提到的是葉片保護環,保護葉片的一部分不切。它是一個單一部分是固定的,不能被刪除。如果盲板也在安全位置,切片厚度設置為負,葉片完全覆蓋,所以它有或多或少地消失了。這意味著沒有任何傷害的可能性,甚至當你移動或運輸機器。
下一個點是磨床。我們的許多競爭對手使用一個固定的銳化附件。如果你刪除它清潔,葉片不受保護的部分,代表了一個受傷的風險。我們使用一個單獨的附件。隻要你刪除它,你可以把擋板直接回到安全位置。一個明顯的安全優勢。
弗蘭克Schmidtbauer:切片方式自然是更加危險。你會采取哪些安全措施?

拉爾夫Steinhilber:當然,我們提供一個切頂推板適用於即使是最小的產品,這意味著員工甚至不認為喂手工切成塊。推杆式坐落在馬車穩步和修複對象切片。這意味著員工不需要任何手工切片。馬車的後壁也更高,這樣你不能碰的葉片事故。因此,手在整個切割過程中保護。開關也方便在緊急情況下。

弗蘭克Schmidtbauer:樹葉清洗模式。這裏的設計師必須克服了什麼挑戰?

拉爾夫Steinhilber:當清洗馬車後折板是很重要的。然而,這隻能當你已經把擋板到安全的位置。這是機器的機械規則不能勤奮刻苦。在這個位置,葉片也完全覆蓋。這意味著你可以移除組件沒有接觸葉片切片的表麵。
我們使用一個單獨的銳化附件不固定在一個額外的衛生優勢,顯然使我們在競爭中脫穎而出。這裏很明顯,衛生和安全往往齊頭並進。一般來說,機器不能給用戶一個謎。所有的功能必須直觀。”

弗蘭克Schmidtbauer: Steinhilber先生,謝謝你這樣做采訪。

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