結冷膠E418食品添加劑

結冷膠應用於各種食物通過有效利用其耐熱性、耐酸性、清晰、反應性與陽離子、好香味釋放,等;
然而本文提供的應用程序隻是整體的一部分結冷膠的可能的應用範圍;
預計未來的食物將會開發新的應用程序利用結冷膠的優良性能。

結冷膠是自然發生的生物聚合物與假單胞菌產生的碳水化合物發酵伊樂藻屬植物。它是白色或奶油白色粉末。它溶於水形成粘稠的解決方案,但不溶於溶劑。

結冷膠是一種極好的水膠凝劑、增稠劑、懸浮劑、流變學控製器,等廣泛應用,包括食品、化妝品和人員保健、工業等。

有兩種類型:
結冷膠Gum-Low酰基:形成脆硬膠

結冷膠Gum-High酰基:軟彈性凝膠形式

類別:
添加劑
烘焙原料/材料/混合
乳化劑
膠凝劑/牙齦
牙齦和凝膠
清真原料
凝膠/穩定劑/牙齦
有機成分
穩定劑

增稠劑和粘結劑(綁定代理)

結冷膠的性能及優點:
*良好的膠凝性能,凝膠強度高
*高性能增厚
*極其優秀的懸浮能力
*良好的熱穩定性,即使在高溫
*優秀的酸/廣泛的PH值穩定
*優秀的味道釋放

*兼容其他成分

推薦用量:
膠凝的目的(結冷膠Gum-Low酰基):0.06% - -0.6%
增稠劑或中止的目的(結冷膠Gum-High酰基):0.012% - -0.03%

推薦劑量可調的基礎上,製定設計。

包裝:25公斤/桶,頁內袋。

存儲:保持原來的密封,儲存在幹燥、清潔、通風良好的區域
保質期:24個月

鄭州Cinogel生物科技有限公司
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鄭州,河南省’變為貶義詞。中國450000年
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夏天的牛

鄭州CINOGEL生物科技有限公司是一個專業的中國製造商,年生產能力超過500噸的結冷膠。(包括高酰基結冷膠和低酰基結冷膠)

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