功能性麵粉市場規模、發展、主要關鍵球員是熱心的米爾斯,Ingredion,康尼格拉公司品牌,Inc .)、Caremoli集團和Bunga有限
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功能麵粉的消費作為食品配料成分發生了增長,消費者的日益健康意識由於過敏不耐症和慢性疾病的患病率在幾乎所有的國家。功能性麵粉如椰子麵粉、玉米麵粉,和小麥麵粉富含營養和纖維,因此,廣泛應用於烘焙和糖果行業。此外,即食麵包店項目支出上升推動功能麵粉的增長市場。他們還廣泛用於食品加工行業生產醬和湯由於膨脹能力、乳化性能和凝膠化。使用這些麵粉製造業可以實現清潔標簽的產品,進而有助於銷售由於進化對健康食品的需求。然而,不穩定的原材料價格波動和不確定的氣候條件對原材料的影響阻礙市場的增長。
相反,生產有機和無穀蛋白粉通過推導植物性來源可以幫助進一步增長的功能麵粉市場由於消費者對健康產品的需求。這可以看作是一個機會擴大製造商的市場基礎。
功能性麵粉市場分割是基於源類型,應用程序和地區。基於來源,分為穀物、豆類等。基於類型,分為事先準備功能麵粉、特種功能性麵粉,和其他功能的麵粉。基於應用程序,分為烘焙&糖果行業,食品加工行業等。基於地區,它是研究在北美、歐洲、亞太和LAMEA。
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市場的關鍵球員包括良好的工廠創新,阿徹丹尼爾斯米德蘭公司,熱心的米爾斯,英國聯合食品公司股價,Ingredion,藍鑽石全球原料部門Scoular公司康尼格拉品牌,Inc .)、Caremoli集團和Bunga有限。
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